الجوعان ما يفوت

اول شي بدي ارحب فيكم وبحضوركم الرائع وزيارتكم الي مطبخنا المتواضع والذي اتمنة ان ينال اعجابكم
وفي البداية وبما اننا نعيش في عالم عربي اسمحوا لي ان اتكلم معكم في كل اسبوع عن بلد عربي
وما يقدمة من الاكلات الشعبية والحلويات العربية التي تتميز بمذقها وشكلها الجميل الجذاب
ودعونا نبدء من سوريا ويتميز بها المطبخ بانة فن مثل كل الفنون الباقية
من رسم وموسيقى ونحت و زخرفة, يرتبط بحضارة الإنسان ارتباطا وثيقا ,حتى
اصبح شكلا من أشكال رقي و رفاهية الشعوب .
و المطبخ السوري مطبخ عريق , يستمد عراقته من تاريخ سوريا
بلد الحضارات و عاصمتها المعروفة بأنها أقدم
عاصمة استمرت بها الحياة في العالم , وهذا ما يعطي المطبخ السوري مخزون
ا حضاريا كبيرا , ولا شك أن المطبخ السوري تأثر و أثر بالمطابخ العالمية و خاصة
إبان الاحتلال , حيث تأثر بالمطبخ العثماني التركي , و المطبخ الفرنسي , و كذلك
بمطابخ الدول المجاورة , و انعكس هذا التأثير على المطبخ السوري بشكل
إيجابي , و استفاد الطهاة السوريين من تجارب غيرهم , و حسنوا و أضافوا لمسات
جمالية و طعما مميزا لكثير من وجبات الطعام الداخلية , التي سميت فيما بعد بالمأكولات الشرقية
.ان المطبخ السوري يعتمد في تحضير الوجبات على المواد الطبيعية و الطازجة , التي تسمح
بتحضير مائدة ناجحة , عامرة بألوان شتى مما لذ و طاب , في وقت قصير و جهد قليل
ولا تستعمل المشروبات الروحية , أو المنكهات الصناعية في المطبخ السوري , حفاظا على صحة
المستهلك و اهتداءا بالقرآن الكريم الذي يقول ( يا أيها الناس كلو مما في الأرض حلالا طيبا)
فكانت الوجبات و الأطعمة كلها من طيبات ما رزق الله الناس , وما أحله لهم. و لقد تطور المطبخ السوري
تطورا ملحوظا في عهد الرئيس الخالد حافظ الأسد , حيث تم افتتاح مركز التدريب
السياحي و الفندقي في عام 1979 م و من أهم أقسام الدراسة فيه: قسم فن الطهاية و الحلويات
والذي خرج طهاة مهرة , مثقفين متسلحين بالعلم كوسيلة مهنية متطورة حتى أصبحت لا تخلو
محافظة من محافظات القطر العربي السوري من مدرسة أو معهد فندقي , يدرس فيه أحدث ما توصلت
إليه المدارس والمعاهد المماثلة في دول العالم المتقدمة من علوم وفن الطهاية
وهذا خلق بدوره نشاطا مميزا في فن الطهي السوري , والرقي به إلى مصافي المطابخ العالمية
مع ما يتمتع به الطاهي السوري من ذوق سليم وأسلوب فني جمالي أخاذ, وحبا و اتقانا لعمله المهني.
المأكولات الشعبية السورية:
كثيرة ومتعددة أطباق الطعام الشعبية السورية, وتتميز ببساطة تركيبها
وسرعة تحضيرها, وسهولة هضمها, وهي غنية بالمواد الغذائية الضرورية لبناء الجسم.
وارتبطت معظم المأكولات الشعبية بالمحافظات والمدن السورية
وهذا ما يسهل على السائح معرفة أشهر المأكولات الشعبية, عند زيارته لهذا المركز
العربي الاول الماكولات التي تتميز بمذاقها وطعمها الخاص

موضوع: بعدني جوعان الأحد سبتمبر 07, 2008 4:02 am

يعني كلتي الجوعان ليطب زين طبيت غير توكلينا يعني بس تشممينا والله زمن هاي وحدة وياج

بعدني جوعان وكاتلني القهر

بس شكرا على الموضوع الحلو نتمنى منج المزيد

affraid

اموت واعرف ليش معطينا ضهرك هيك
ما عجبك الاكل طيب يا سيدي
راح بعملك برياني بلكي تدير وجهك وترجع
تزورنا مرة تانية مرسي علي المرور خجلتنا يا

موضوع: بعدني جوعان الأحد سبتمبر 07, 2008 3:55 pm

هلو زمن باجر شنو راح تسويلنا فطور يا ريت يكون مشويات وتكون طيبية كثير ويا ريت يا شيف زمن تسويلنا حلويات لان اليوم

ما شبعت وبعدني جوعان

عنوان الموضوع اخذني

لان صائم وتمنيت ما ادخل قرب المطبخ

لكن العنوان سحبني الله يجازي كاتب العنوان الخير

تحيتي لك يا طيبه على المجهود

وموضوع يضيف للانسان العربي اصول طعامه

جزاء الله عنا كل الخير

اني ضجت هسه لان اريد واحد يعزمني يلا يا زمن

حضري الاكل و ع الرد كوليلي شنو محضرتلي

تقبلي مروري

تحياتي دمعة مسافر

تستاهل يا ابو الهيل الشيف زمن تسوي احلى واطيب حلويات

بس انت زورنا على طول وماتخسر

المهم نورتنا حجي ازور بطلتك الجميله دائما

والله يجزايك بالخير

تحياتي زمن بغداد

لاتضوج ولا تزعل أن شاء الله باقرب وقت أعزمك

لاتحرمنا مرورك صديقي دمعة

تحياتي زمن بغداد