عدد الرسائل : 99 العمر : 44 الموقع : العالم كلة موطني العمل/الترفيه : معلمة المزاج : انسانة عارضة الطاقة : تاريخ التسجيل : 26/12/2008
موضوع: الدجاج المحشو على الطريقة المغربية الأربعاء فبراير 18, 2009 9:19 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
الدجاج المحشو على الطريقة المغربية
المقادير: دجاجة فنجان زبيب حبة بصله واحده كبيره مقطعة شرائح فنجان نخى مسلوق ( حمص ) دارسين أعواد ( قرفة ) قليل من الزعفران قليل من الكركم ملح دارسين ناعم ( قرفة )
الطريقة: - تنظف الدجاجة جيداَ من الداخل و الخارج . - نحضر الحشوة , يخلط البصل و الزبيب و النخى ثم يرش عليه الزعفران و الملح و البهارات . - تحشى الدجاجه بالحشوة المحضرة ثم تخيط . - تسلق الدجاجة فى ماء فيه بهارات و ملعقه منه معجون الطماطم حتى تنضج تماماً . - توضع الدجاجة فى الفرن حتى تحمر ثم تقدم .