لقمة القاضي (العوامات)

المقادير:
-------
1- 8 كاسات من الدقيق
2- ملعقتين طعام خميرة فورية
3- 6 كاسات من الماء الدافئ .
4- زيت للقلي
5- قطر بارد
6- فستق مطحون وقرفة ناعمة للتزيين

طريقة الإعداد:

يخلط الدقيق مع الخميرة ويصب فوقهم الماء بالتدريج وتعجن باليد أو العجانة
الكهربائية حتى يتجانس المزيج وتصبح العجينة ليست غليظة ولا سائلة جداً
أي مائلة للسمك ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعتين ثم تشكل بالملعقة
على شكل دوائر وتوضع في الزيت الساخن وتقلى إلى أن يصبح
لونها ذهبي ترفع من الزيت وتوضع في القطر ثم توضع في طبق
ويرش عليها فستق مطحون وقرفة ناعمة للتزيين وتقدم ساخنة أو باردة

الله الله احبها

بالعراقي اسمه داطلي

عاشت ايدج لان من اطيب الحلويات هاي

تقبلي مروري

تحياتي دمعة مسافر

الف عافيه دمعة ان شاء الله تتهنى فيها

تحياتي زمن بغداد